Antworten Sie mir dies: Ist essbarer Glitter wirklich sicher zu essen?

Antworten Sie mir dies: Ist essbarer Glitter wirklich sicher zu essen?

Von Glitzerlattes bis zu funkelnden Donuts: 2018 gab es überall glitzerndes Essen. Angesichts dessen ist es keine Überraschung, dass das meistgesuchte Lebensmittel Nr. 1 bei Google für 2018 “Einhornkuchen” war. Aber woraus besteht es eigentlich? und sind glitzernde Lebensmittel tatsächlich sicher zu essen?

Woraus besteht dieser Backglitter?

Womit beschäftigen wir uns hier? Ist das die gleiche Art von Glitter, die Kinder für Kunstprojekte verwenden? Kurz gesagt, nein.

Sie enthalten normalerweise Zucker, Gummi arabicum, Maltodextrin, Maisstärke und Farbzusätze “, sagt Kristen F. Gradney, eingetragene Diätassistin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik, gegenüber SheKnows. „Die Additive sind normalerweise das, was den glitzernden Glanz von Glimmerpigmenten bewirkt. Glitzersprays oder Glitzer enthalten manchmal Titandioxid. “

Glücklicherweise veröffentlichte die Food & Drug Administration im Dezember 2018 in Erwartung von Weihnachtsglanz-Bonbons ein aktualisiertes Bulletin zu dekorativen Nahrungsmitteln (wie Backglitter, Staub und Schimmer), in dem detailliert angegeben ist, welche Arten sicherer sind und welche vermieden werden sollten.

Ist es sicher zu essen?

Bei glitzernden Lebensmitteln, die überall auftauchen, insbesondere für Kinder, ist es wichtig zu überlegen, ob sie wirklich sicher sind oder nicht. Es stellt sich heraus, dass es nicht so einfach ist. Um dies herauszufinden, müssen Sie die auf dem Etikett verwendete Sprache lesen.

„Der Schlüssel zur Sicherheit besteht darin, nach dem Begriff„ essbar “zu suchen, dh, er entspricht den FDA-Standards für Lebensmittelsicherheit. Nur weil Glitter sagt, dass “nicht toxisch” nicht genug ist “, sagt Isabel Maples, ebenfalls als Diätetikerin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik, SheKnows.

Dies schließt laut FDA die Formulierung „nur zu dekorativen Zwecken“ ein.

Instagram FotoQuelle: Instagram

“Viele der verkauften Glitzer- und Glanzstäube geben nicht ausdrücklich an, dass sie essbar sind und häufig keine Zutaten auflisten. Achten Sie darauf, diese Art von Produkten zu essen und nach sicheren Versionen zu suchen”, fügt Gradney hinzu.

Sie sollten auch auf Lebensmittelfarbe achten.

„Essbares Glitzern verwendet FDA-zugelassene Farbstoffe. Dies können künstlich oder aus pflanzlichen / tierischen / mineralischen Quellen sein “, sagt Maples.

Es gibt insgesamt neun zertifizierte synthetische Farben, die von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind. Farben aus natürlichen Quellen wie Gemüse, Mineralien oder Tieren (wie Wanzen) unterliegen jedoch nicht den Chargenzertifizierungsanforderungen. Wenn Sie also eine Empfindlichkeit oder Allergie gegen bestimmte Farbstoffe haben, sollten Sie besonders auf die Inhaltsstoffe achten.

„Obwohl es selten ist, könnten einige Lebensmittelfarben allergische Reaktionen hervorrufen. Zum Beispiel FD & C Yellow No. 5 – ein von der FDA zugelassener Zusatzstoff – der bei manchen Juckreiz und Ausschlag verursachen kann “, sagt Maples.

Wie kannst du sicher bleiben?

Überprüfen Sie, wie bereits erwähnt, immer das Etikett. Wenn Sie etwas essen, das von jemand anderem gebacken wurde (einschließlich einer Bäckerei), möchten Sie vielleicht die Etiketten dekorativer Produkte sehen, um zu überprüfen, ob alles sicher ist. Und wenn Sie online einkaufen, vergessen Sie nicht, mit dem Markenhersteller nach Zutateninformationen zu fragen.

Instagram FotoQuelle: Instagram

„Seien Sie besonders vorsichtig und kaufen Sie nur Produkte, die als lebensmittelecht oder essbar eingestuft sind und über eine Zutatenliste verfügen, um sicherzustellen, dass es keine Zutaten gibt, die nicht vertraut oder lebensmittelecht sind“, sagt Gradney.

Also, ja, genießen Sie diesen funkelnden Einhorn-Kuchen – nehmen Sie sich einfach die Zeit, um sicherzustellen, dass der Glitzer wirklich sicher ist.

Ursprünglich geschrieben am Sie weiß.

 

Please follow and like us:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.