Alles was ich in New York essen möchte

Alles was ich in New York essen möchte

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Foto: Jens Ingvarsson. Stil: Jamie Frankel. Haare: Jasmin Reed. Makeup: Ashleigh Ciucci.

In New York gibt es eine urbane Legende von einer einzigen Stadtbewohnerin mit so wenig Stauraum, dass sie ihre Pullover im Ofen lagern muss. EIN leicht Übertreibung, ja, aber es ist nicht am weitesten von der Wahrheit. New Yorker haben den Ruf, selten in ihre Küche zu gehen, aber wer kann ihnen die Schuld geben, wenn die Stadt so eine schwindelerregende Auswahl an Küchen bietet.

Ein New Yorker, der ihre Glückseligkeit in der Stadt findet, ist Jordan Boswell. Geboren in Südkalifornien, aufgewachsen in New Jersey und College in Los Angeles besucht, verbrachte Jordan ihr früheres Leben kreuz und quer durch die Küsten, bevor sie 2016 nach New York zog. Jetzt lebt sie im East Village und ist Community Managerin für SheKnows Media bei Tag und kann sich freuen, die besten Snacks der Stadt bei Nacht zu genießen. Auf ihrer Jagd nach den besten Bagels, Burgern, Pizza, Pasta, Tacos und Dim Sum hat sie eine tolle Möglichkeit gefunden, andere Kulturen in der Stadt zu erkunden, die sie heute als Heimat bezeichnet.

Wir haben Jordan, um ihr Restaurant zu teilen, das man unbedingt probieren muss – das seltsamste, was sie jemals gegessen hat, was auf ihrer New Yorker Essensliste steht Warum sie sich nicht schämt, den Begriff “Feinschmecker” zu akzeptieren. Lesen Sie weiter, wie dieser neue New Yorker das Leben nach dem anderen genießt.

STYLECASTER: Lass uns gleich tauchen – was sind deine Lieblingsspeisen?
Jordan Boswell: Das ist so ein Toughie, weil ich Lebensmittel aus allen Küchen mag, solange es gut gemacht ist. Aber ganz oben auf der Liste stehen Sushi, New York Pizza und Bagels, Poke Bowls und alles mit Trüffeln! Und darf den Fedora Burger nicht vergessen Bar Sardine. Es ist unwirklich – wenn es nach mir ginge, würde ich mir das jeden Tag gönnen!

SC: Was schmeckt dir neben der Pizza und den Bagels am besten an der Food-Szene in New York?
JB: Die Vielfalt der Küchen hier ist erstaunlich – es gibt Möglichkeiten für jedes Verlangen. Wenn ich Dim Sum begehre, kann ich nach Chinatown für authentische Suppenklöße gehen. Oder ich gehe zu einem Ein toller chinesischer Ort im West Village, der mein derzeitiger Favorit ist.

SC: Was ist dein Lieblingsrestaurant in NYC?
JB: Buddakan ist wahrscheinlich mein absoluter Favorit. Es ist definitiv eines für einen besonderen Anlass, aber das Essen ist phänomenal und die Atmosphäre ist unglaublich cool. Wenn Sie hierher kommen, müssen Sie die kurzen Rib Scallion Pfannkuchen und Edamame Knödel bestellen – sie sind beide erhaben.

SC: New Yorker haben einen Vertreter, weil sie viel essen. Erzähl uns die Wahrheit, wann hast du das letzte Mal deinen Ofen angestellt?
JB: Ich versuche wirklich zu Hause zu kochen! Zumindest mache ich gerne ein Mittagessen für die Woche. Mal sehen, das letzte Mal, dass ich meinen Ofen angestellt habe, war wahrscheinlich letzten Mittwoch – also vor über einer Woche? Hoppla.

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Foto: Jens Ingvarsson. Stil: Jamie Frankel. Haare: Jasmin Reed. Makeup: Ashleigh Ciucci.

SC: Wie findest du inspirierende Rezepte, wenn du zu Hause kochst?
JB: Ich gehe normalerweise zu Epicurious oder Bon Appetit, und stecke die Zutaten ein, die ich in meiner Wohnung habe und finde normalerweise einen tollen. Ich habe auch ein Kochbuch mit Familienrezepten, die ich im Handumdrehen durchmachen werde.

SC: Okay, was magst du zuhause kochen, das ist schick, aber ist es wirklich super einfach?
JB: Meine Lieblingswoche unter der Woche ist diese superleichte Pasta, die mir mein Zimmergenosse zeigte. Es ist mit Spaghetti, Olivenöl, geschlagenem Ei, Oregano, Salz und Paprikaflocken gemacht. Fühlt sich viel raffinierter als es ist!

Mein Mittagsimbiss ist inspiriert von einem Gericht aus einem meiner Lieblings-L.A. Spots Zinqué. Es ist eine braune Reisschale mit gegrilltem Hähnchen, Kirschtomaten, Zwiebeln, Avocado, Rucola, Zitrone, Salz, Knoblauchpulver und Sriracha Aioli. Sie können einen Haufen im Voraus machen, und es ist so lecker. Ein Lebensretter an Tagen, an denen man den Herd nicht anstellen möchte!

SC: Wie hast du eine abenteuerliche Einstellung zum Essen entwickelt?
JB: Ich bin glücklich, einen Vater zu haben, der eine Kochschule besucht hat, und eine Mutter, die eine eigene Catering-Firma besitzt. Meine Eltern haben mich deshalb auf jeden Fall dazu gebracht, gutes Essen zu schätzen und mich darauf zu freuen, bei jeder Gelegenheit neues Essen zu probieren. Ich bin das Gegenteil von einem wählerischen Esser – ich liebe es, neue Dinge auszuprobieren. Selbst wenn Sie es nicht mögen, können Sie zumindest sagen, dass Sie sicher wissen, dass Sie es nicht tun. Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern ist eine der größten Freuden des Lebens, nicht nur für ein leckeres Essen, sondern auch um eine neue Kultur oder ein kulinarisches Erlebnis zu erleben.

SC: Ehrlich gesagt – was denkst du über das Wort “Feinschmecker”?
JB: Ich hasse den Begriff foodie nicht! Ich weiß, dass es einen schlechten Ruf bekommt und mit Millennials und unserer protzigen “eher Avocado-Toast als Haus kaufen” -Mentalität in Verbindung gebracht wird, aber ich denke, dass es ein Wort für den modernen Feinschmecker geben musste und “Feinschmecker” deckt es ab. Ich würde definitiv sagen, dass ich ein Feinschmecker bin.

SC: Also, wHut Lebensmittel sind auf Ihrer NYC Essen Eimer Liste?
JB: So viele Sachen! Aber definitiv der schwer fassbare und seltene Burger aus Raouls – Es dient nur eine Handvoll jede Nacht – , Schokoladenkeks geschossen von Dominique Ansel und Bee Sting Pizza von Robertas.

SC: Vervollständige diesen Satz: Du bist kein echter New Yorker, bis du es versucht hast …
JB: Ein echter New York Bagel! Mein Favorit ist ein Bagel mit Lachsaufstrich, Kapern, Zwiebeln und Tomaten.

SC: Wie würden Sie Ihre Philosophie zum Thema Essen zusammenfassen?
JB: Einfach gesagt, das Leben ist zu kurz, um kein gutes Essen zu essen.

Dieser Beitrag wird von DOVE® Chocolate gesponsert.

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