Wir haben Sommeliers gebeten, Wine Pairings für alle unsere Lieblings-Horrorfilme zu empfehlen

Die Nächte im Oktober werden durch Horrorfilme verbessert. Nur wenige Dinge fühlen sich so eindeutig herbstlich an, dass sie sich mit einer kuscheligen Decke kuscheln, Netflix anschlagen und stundenlang erschrocken, fasziniert, überrascht und angewidert von den Schrecken sind, die Horror-Regisseure ihren Zuschauern bereiten.

Und Horrorfilme werden natürlich durch Wein besser gemacht.

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Die Auswahl einer Flasche Wein für einen bestimmten Anlass erfordert in der Regel einige Grundrechenarten: Wie viele Menschen trinken? Wie lange wirst du trinken? Und mit welchen Snacks würdest du diesen Wein kombinieren? Dieser Kalkül wird etwas schwieriger, wenn es um Filme geht.

Passen die Klassiker von Alfred Hitchcock besser zu Rot oder Weiß? Reds geben eine Art verzauberte Atmosphäre ab, die Sie mit etwas anderem nicht wirklich bekommen können. Es ist schwer genug herauszufinden, wie man die Geschmacksnoten von Lebensmitteln ergänzen kann – die „Verkostungsnotizen“ von Filmen zu ergänzen, ist eine ernsthafte nächste Stufe.

Und fang mich nicht mit der Menge an. Wie lang ist der Film? Wie viele Leute schauen es sich an? Wie schnell können Sie davon ausgehen, dass Sie im Laufe eines Films eine Flasche hinunterfallen?

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Diese geistige Befragung scheint unendlich zu sein – und unglaublich entmutigend. Deshalb haben wir uns an die Experten gewandt. Hier geben uns zwei Sommeliers Empfehlungen für köstliche (in der Regel erschwingliche!) Weine mit einigen der besten gruseligen Filmen auf unserer Watchlist. Peitschen Sie Ihre Laptops aus und machen Sie sich bereit zu trinken.

Der Babadook (2014)

“Aussie Wine für einen Aussie-Film. Ein Klassiker in der Herstellung, der Penfolds Max Shiraz / Cabernet Sauvignon ist jetzt so trinkbar wie in 10-15 Jahren. Die Spannung, die sich überall aufbaut [the movie] ist die perfekte Parallele für diesen Wein, der sich im Einklang mit diesem 95-minütigen Film intensivieren und entwickeln wird. “- Amanda McCrossin, Sommelier und YouTube-Vlogger

Wein: Penfolds Max´s
Trauben): Shiraz / Cabernet Sauvignon
Region: Süd Australien
Preis: 19,99 $

„Nichts lässt Sie mehr an den kleinen Jungen im Film denken Blauäugiger Junge Wein von Molly Dooker. Ein reifer australischer Shiraz mit einem Schuss schwarzer und blauer Frucht [offers] viel körper und eichenaromen [sure] um mit Mamisproblemen fertig zu werden. “—Fernando Beteta, Sommeliermeister

Wein: Molly Dooker Blauäugiger Junge
Trauben): Shiraz
Region: Süd Australien
Preis: 28 $

Es folgt (2014)

„Sicheres Schlucken. Eine campy und etwas dumme Wahl, Promisqous scheint der perfekte Wein für diesen Anlass zu sein, da der Name „eine mutwillige Missachtung der Konvention impliziert“. Dieser Film und Wein durchbrechen definitiv die Grenzen der Konvention, mit einer unorthodoxen Handlung und einer ungewöhnlichen Mischung aus Syrah, Cab, Grenache und Petite Sirah. [respectively]. «- Amanda McCrossin

Wein: Promisqous Rotwein
Trauben): Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Petite Sirah
Region: Kalifornien
Preis: 12 $

Predator Old Vine Zinfandel: Alte Reben machen bessere Weine, [with] konzentrierte Aromen und Kraft. Zinfandel ist jammy, reif und würzig. “—Fernando Beteta (Plus, sagt Beteta, der Wein hat buchstäblich das Wort„ Raubtier “im Namen.)

Wein: Predator Old Vine Zinfandel
Trauben): Zinfandel
Region: Kalifornien
Preis: 13,99 US-Dollar

Heckscheibe (1954)

„Alfred Hitchcock war ein reiner Weinfreak. Neben dem eingeladenen Mitglied der legendären Confrérie des Chevaliers du Tastevin (einer Gruppe gleichgesinnter Nerds, die Wein aus der Region Burgund lieben), erwarb Hitchcock ein Weingut in Santa Cruz, wo er Freunde wie Grace Kelly beherbergte. Ingrid Bergman, Cary Grant. und Jimmy Stewart.

Der einzig geeignete Wein in dieser Situation wäre daher ein Wein, der so gut verarbeitet und legendär ist wie dieses filmische Meisterwerk -[a wine] das ist eine Hommage an seine Liebe zu Burgund und zu den Weinen Kaliforniens, wo einst sein geliebter Weinberg war. Das Calera Pinot Noirs sind einige der burgundischsten Stile aus Kalifornien und zeigen eine Präzision und Fokussierung, die genau mit diesem Film übereinstimmt. ”- Amanda McCrossin

Wein: Calera
Trauben): Spätburgunder
Region: Zentrale Küste, Kalifornien
Preis: 29,99 $

„Alfred Hitchcock war ein begeisterter Weinsammler und hatte in Kalifornien einen Keller. Er scheint [like] der Typ, der in seiner Auswahl und seinem Geschmack sehr Das Chateau Haut Batailley Pauillac 2014 ist ein klassischer französischer Bordeaux mit Geschichte und Aristokratie. ”—Fernando Beteta

Wein: Chateau Haut Batailley Pauillac 2014
Trauben): Cabernet Sauvignon / Merlot
Region: Bordeaux, Frankreich
Preis: 37,99 $

Kriechen (2014)

„Ein Low-Budget-Film, der etwas sehr gut macht. Es sind nur 77 Minuten, [meaning] es ist nicht ziemlich lang genug, dass die durchschnittliche Person eine volle Flasche hinunterdrückt. Aber es ist perfekt [length] für eine Dose (was einer halben Flasche entspricht)!

Das Sans Carbonic Carignan ist ein bisschen funky und komisch, aber auf die bestmögliche Weise. Wie bei dem Film gibt es bei diesem Wein, der aus einem einzigen Bio-Weinberg stammt, echte Integrität und einen „Produktionswert“. [The Sans Carbonic Carignan is made] mit einer Methode namens Kohlensäuremazeration, die oft billige Weine produziert. [But] Diese Version ist wirklich gut gemacht, [making] der Wein ist leicht zu trinken mit seiner saftigen, rotfruchtigen, bramblyen und leicht sprudelnden Güte. “- Amanda McCrossin

Wein: Sans Carbonic Carignan
Trauben): Carignan
Region: Mendocina, Kalifornien
Preis: $ 15 / Dose

AHS: Mordhaus (2011)

„Diese Serie von Ryan Murphy bringt einige ernsthaft verdrehte Themen hervor und ich fühlte mich überrascht, unbequem und sehr zufrieden. [The] Das Dream-Team einer Besetzung macht dieses merkwürdige Netz verdrehter, dämonischer, erotischer und regelrecht verstörender Momente glaubwürdig und überraschend realistisch.

Indem Murphy all die falschen Dinge auf die richtige Art und Weise tut, durchbricht Murphy einige Barrieren – und zerstört Stereotypen mit einem Zero-F **** -, wenn man Mentalität annimmt wie Charles Smith und seine Der Samtteufel Merlot aus dem Bundesstaat Washington. Smith setzt Merlot auf den Fahrersitz eines Bugatti Chrion und lässt sie eine Haarnadelkurve umfahren, die selbst dem Teufel würdig ist. Setzen Sie sich, drehen Sie ab und klicken Sie auf Spiel, um Ihr Herz zum Laufen zu bringen, und lassen Sie „Gimme more“ (Ja, wie Britney) schreien. „- Amanda McCrossin

Wein: Der samt teufel
Trauben): Merlot
Region: Washington
Preis: 11,99 $

Hacienda Lopez de Haro Reserva 2013: Rioja-Weine haben einen sanguinen Geschmack – erdig, wild und blutig. Die Weine passen zu fast jedem Essen, da sie heller sind als dunkle Trauben, aber immer noch reich an Struktur. “- Fernando Beteta

Wein: Hacienda Lopez de Haro Reserva 2013
Trauben): Tempranillo
Region: Rioja, Spanien
Preis: 12,99 $

Psycho (1960)

„Klassisches Kalifornien trifft klassisches Kalifornien. Psycho ist ein wegweisender Film geblieben – nicht nur im Horror-Genre, sondern auch auf breiter Front in der Filmgeschichte. Das klassische Vintage-Gefühl des Films ist ebenso kunstvoll wie nervös und ich kann mir keinen besseren Wein vorstellen, der eine ähnliche Empfindung widerspiegelt Mayacamas von Napa Valley.

Eines der großen historischen Weingüter hat sich nicht viel an dem alten Gebäude geändert, das auf der Mayacamas-Bergkette auf dem Berg Mt. Veeder Stilistisch sind die Weine so langlebig wie dieser Film, und selbst die aktuellen Jahrgänge bringen Sie in eine andere Zeit in der Geschichte von Napa Valley.

Da die Weißen in ihrer Jugend eher ansprechbar sind als die Roten, empfehle ich den Mayacamas-Chardonnay zu genießen, während Sie Norman Bates bei der Ausarbeitung seiner Mutti-Probleme zuschauen. “- Amanda McCrossin

Wein: Mayacamas
Trauben): Chardonnay
Region: Mt. Veeder, Napa Valley, Kalifornien
Preis: 49,99 $

„Mommys anderer bester Freund ist Pinot Noir. Block Nine Pinot Noir Caidens Weingut 2017. Der Weinberg von Caiden ist nach dem Sohn des Winzers benannt. Der Block Nine Pinot Noir [offers] rote Früchte, weiche Tannine und köstliche Säure. “—Fernando Beteta

Wein: Block Nine Pinot Noir Caidens Weingut 2017
Trauben): Spätburgunder
Region: Kalifornien
Preis: 11,99 $

Blair Witch Project (1999)

„Ein niedriges Budget und eine kleine Portion Modernität sind gut schlagen. Trotz der machen Blair Witch Project Für erstaunlich niedrige 60.000 US-Dollar setzten die Produzenten des Films hochmoderne Marketingtechniken ein, um den Film zu einem der erfolgreichsten unabhängigen Filme aller Zeiten zu machen.

[Given this,] Ich hatte das Gefühl, dass der Film einen Wein verdient hat, der genauso hart ist wie er. Eingeben: Dirty & Rowdy. Dieser Traubensaft verzichtet auf ausgeklügelte Weinbereitungstechniken, die von populären Blockbuster-Weinen zugunsten eines natürlicheren, rohen Stils eingesetzt werden, von dem ihre hingebungsvolle Kult-Anhängerschaft nicht genug bekommen kann.

Aber als der brandneue Jahrgang 2017 ausbrach, mussten sich die Kinder von Dirty & Rowdy ein paar moderne Techniken zur Weinherstellung zulegen, um den Geschmack zu retten. Das Ergebnis war eine perfekte Mischung aus [modern and natural]- Ein Wein, der „aromatische Heilung, Erlösung und Erlösung bringt.“ Wackelige Kameraführung und Mädchen mit Rotzgesicht beiseite, ich denke, diese beiden sind ein im kosmischen Himmel geschaffenes Spiel. “- Amanda McCrossin

Wein: Dirty & Rowdy „Unbekannt“
Trauben): Mourvedre
Region: Kalifornien
Preis: 23 $

Amityville Horror (1979)

„Ich habe keine Angst vor keinen Geistern. Unabhängig davon, ob Sie der Story-Fiktion oder dem Fauxpaß glauben, der Film und alle seine nachfolgenden Iterationen erzählen eine ziemlich grafische und schreckliche Geistergeschichte. Da sich das Spukhaus in Amityville befindet, einer kleinen Stadt in Long Island, New York, denke ich Wolffer Estate Cabernet Franc aus dem gleichen Bereich ist genau das, was Sie brauchen, um die Kante zu entfernen [while watching this film]. «- Amanda McCrossin

Wein: Wolffer Estate „Caya“
Trauben): Cabernet Franc
Region: Long Island, New York
Preis: 32,99 $

Ein ruhiger Ort (2018)

„Mach keinen Ton! Der Champagnerknall, das Quietschen eines Korkenziehers – alles, was Lärm macht, ist Sperren. Natürlich ging ich zu meinem Lieblingswein, der beim Öffnen nur einen kleinen Riss macht: Broadbent Vinho Verde. Es ist hell, hell und befleckt Ihre Couch nicht, wenn Sie unweigerlich springen, wenn endlich ein Geräusch gemacht wird. „- Amanda McCrossin

Wein: Broadbent Vinho Verde
Trauben): Loureiro, Trajadura, Pedernã
Region: Vinho Verde, Portugal
Preis: 8,99 $

„Wenn sie dich hören, jagen sie dich. Regel Nr. 1: Machen Sie keinen Ton. Regel Nr. 2: Verlasse niemals den Pfad. Regel Nr. 3: Rot bedeutet laufen. Wenn Sie nicht sprechen können, erhöhen sich Ihre anderen Sinne. [Which is why I’ve chosen] Luca Malbec 2015ein dunkelroter Wein mit intensiven Aromen und einem optisch ansprechenden, fast pechschwarzen Zentrum. “- Fernando Beteta

Wein: Luca Malbec 2015
Trauben): Malbec
Region: Mendoza, Argentinien
Preis: 29,99 $

Fremde Dinge (2016-heute)

“Netflix und Chill mit Ramona. Schnappen Sie sich Ihr Blondie T-Shirt und ein Paar Beinlinge. Da diese Show ALLES aus den 80er Jahren ist und definitiv binge-würdig ist, habe ich einen Wein ausgewählt, der die Essenz des Jahrzehnts einfängt und Ihnen erlaubt, auf dem ganzen Weg etwas zu trinken.

Mit nur 7,5% Alkoholgehalt ist Ramona eine aktualisierte und verbesserte Hommage an die beliebten Weinkitzler der 80er Jahre. Ich bin vom ehemaligen Sommelier Jordan Salcito besessen von der Ruby Grapefruit, die in niedlichen Dosen-Viererpackungen erhältlich ist. Es gibt einen Hauch von Süße, aber genug Säure und einen niedrigen Alkoholgehalt, um Sie während der gesamten zwei Jahreszeiten mit Feuchtigkeit zu versorgen und perfekt zu summen. “- Amanda McCrossin

Wein: Ramona
Trauben): ZIBIBBO
Region: Sizilien
Preis: $ 20 für Viererpackung

2017 Mourvedre The Prodigy von Eleven Winery: Ich muss elf unterstützen. “—Fernando Beteta

Wein: 2017 Mourvedre Das Wunderkind
Trauben): Mourvedre
Region: Yakima Valley, Washington
Preis: 26 $

Das Schweigen der Lämmer (1991)

„Ich habe seine Leber mit favabohnen und einem schönen Chianti gegessen.“ Während Chianti durch diese ikonische Linie aus dem Blick genommen wurde Das Schweigen der Lämmer Film, die ursprüngliche Zeile aus dem Roman von Thomas Harris verweist stattdessen auf eine „große Amarone“.

Für den anspruchsvollen Dr. Lecter ist dies eine viel stärkere und passendere Wahl, da der Chianti in dieser Zeit eher ein Fußgänger- und Billigwein war (erinnern Sie sich an den Chianti Ihrer Oma in der Korbflasche ?!). Trotzdem hatten die Autoren Recht, den Wein auszutauschen, da Amarone in den 90er Jahren ein Unbekannter war (da nur wenige aus Italien exportiert wurden), was für die meisten Zuschauer verloren gegangen wäre.

Amarone ist meine erste Wahl für diese Paarung, aber eine weniger teure Option ist ihre kleine Schwester, Valpolicella Ripassoeine solide Alternative unter 20 US-Dollar. “- Amanda McCrossin

Wein: Masi Campolongo di Robe Amarone
Trauben): Corvina, Rondinella, Molinara, Kroatien
Region: Venetien, Italien
Preis: 160 $

Wein: Remo Farina Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Trauben): Corvina, Rondinella, Molinara, Kroatien
Region: Venetien, Italien
Preis: 18,99 $

„Muss für Hannibal ein Chianti sein. Das Castello di Volpaia wörtlich übersetzt „die Höhle des Fuchses“, und dieses mittelalterliche Dorf in der Toskana stellt seit Jahrhunderten Weine her. “- Fernando Beteta

Wein: Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2015
Trauben): Sangiovese
Region: Toskana, Italien
Preis: 39,99 US-Dollar

Carrie (1976)

Spoiler Alarm: Während es nicht viele Leute gibt, die am Abschlussball nicht etwas von der bahnbrechenden Szene gesehen haben oder zumindest nicht gehört haben, sollte ich das beachten Hogwash Rosé huldigt dem armen Carrie, was gegen Ende des Films untergeht. Ich denke, vielleicht lasse ich es einfach dabei;). „- Amanda McCrossin

Wein: Hogwash Rosé
Trauben): Grenache
Region: Kalifornien
Preis: 18 $

„Das Marcel Lapierre Morgon 2017 wird mit einer „sehr natürlichen“ Weinbereitung hergestellt, Dies bedeutet, dass es in die Kategorie der „natürlichen“ Weine fällt, die keine Chemikalien, keine Düngemittel oder Pestizide verwenden. Sie haben auch einen minimalen Einsatz von Schwefel. “—Fernando Beteta (Ein sehr natürlicher Wein für einen übernatürlichen Film? Melden Sie sich an.)

Wein: Marcel Lapierre Morgon 2017
Trauben): Gamay
Region: Burgund, Frankreich
Preis: 26,99 $

Erblich (2018)

Erblich ist tief kompliziert und differenziert – mit thematischen Symbolen, Talismanen und Kuriositäten, die ein scharfes Auge für sich beanspruchen. Wenn Sie den Film aufnehmen (und anschließend sezieren), bin ich mir sicher, dass Sie über die dämonischen, satan-verehrenden Elemente nachdenken werden, die die Handlung bestimmen.

Der urbane Weinmythos um die Rothschild-Besitzer Opus Eins im Napa Valley (und Mouton Rothschild in Bordeaux) war Gegenstand von Debatten für Verschwörungstheoretiker, die auf die Vorstellung verweisen, dass die Familie zu den größten satanischen Anbetern der Geschichte gehörte.

Während beide Weingüter mit Ikonen und architektonischen Elementen gefüllt sind, die viele dieser Behauptungen stützen, kann mit Sicherheit nichts gesagt werden. Ich denke, das macht diese beiden Weingüter (die übrigens zwei der kompliziertesten, nuanciertesten und geschichtetesten Weine der Welt produzieren) zu perfekten Paarungen für diesen Film. Da beide Weine unglaublich teuer sind, habe ich auch zwei günstigere Zweitlabels beigelegt, die sie auch herstellen. “- Amanda McCrossin

Wein: Opus Eins
Trauben): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Region: Napa Valley, Kalifornien
Preis: 499,99 US-Dollar

Wein: Ouvertüre von Opus One
Trauben): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Region: Napa Valley, Kalifornien
Preis: $ 130

Wein: Mouton Rothschild
Trauben): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Region: Bordeaux, Frankreich
Preis: 599,99 $

Wein: Mouton Cadet
Trauben): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Region: Bordeaux, Frankreich
Preis: 14,99 $

„Die Winzer von 13 Generationen – seit 1481 von Vater zu Sohn übergegangen – stellen die Chaves in der nördlichen Rhône weiterhin nach ihren Vorfahren her. Das Mon Coeur (mein Herz) ist eine würzige Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvedre. “—Fernando Beteta

Wein: Domaine Jean Louis Chave Cotes du Rhône Mo Coeur 2016
Trauben): Grenache, Syrah, Mourvedre
Region: Rhône, Frankreich
Preis: 18,99 $

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